外国人收养中国儿童必须符合下列条件并办理合法手续：

首先，外国人收养中国儿童，必须符合下列条件。

1、收养人夫妻双方均年满三十五周岁；有正当的收养目的；有可靠的经济来源；身体健康无传染性疾病并无受过刑事处罚。

2、如被收养人有识别能力，须征得本人同意。

3、送养人同意送养。

4、收养行为不违反收养人居住国法律。

其次，提出收养申请。符合条件的外国收养人：应通过中国收养组织寻找所要收养的儿童；并向中国收养组织提供下列证明材料（这些材料必须事先经过‘收养人所在国公证机关公证和我国驻该国使领馆认证）：

1、收养申请书，内容包括收养目的和不遗弃、不虐待养子女的保证等；

2、职业和经济收人及财产状况证明；

3、婚姻状况证明。

4、身体健康检查证明。

5、符合收养人居住国有关收养法律规定的证明，例如收养入居住国有关部门批准其收养的证明，或居住国现行收养法规等等；

6、出生证明。

7、无受过刑事处罚证明。

8、家庭情况报告。

再次，收养人接到中国收养组织签发的可以来华收养子女的通知书后，应亲自到被收养人户籍所在地的县级以上的民政部门办理收养登记。然后亲自到收养登记机关所在地的公证处提出申请，填写公证申请表，并提供下列证明材料：

1、收养登记证书；

2、中国收养组织签发的可以来华收养子女的通知书；

3、收养人身份证件及照片；

4、收养人与送养人达成的书面协议；

5、送养人的居民身份证、户口簿，被收养入的照片；

6、中国收养组织同意送养人送养子女的文件。

公证处受理公证申请后，上报司法行政机关批准，方可出具公证书。

对于收养人夫妻双方不能同时来中国办理收养公证的，可由一方持上述证明材料和经公证、认证的另一方的授权委托书，亲自到被收养人户籍所在地公证处申办收养中国儿童公证。